保鮮庫、冷凍柜、冷藏庫是冷藏行業中對不同類型冷庫的定義。

對此可能有不少人提出疑問：到底什么是保鮮庫呢？冷凍柜是什么？什麼是冷藏庫？這三者之間有什么不同？下邊我們一起來了解下吧：

保鮮，冷凍，冷藏的定義。

1.保鮮庫

該冷庫主要用于農副產品儲存，通常設計溫度在-2℃~5℃。

冷藏庫房(coldstorage)是一種采用人工制冷和保冷方式來冷卻和保冷的倉儲綜合體。

農副產品的保鮮主要用于農副產品的保鮮保鮮，經過一段時間的保存，農副產品的品質、鮮度接近采摘狀態，是目前市場上較常見的一種冷庫。

2.冷凍柜

本設計采用-35℃~-40℃的冷庫，主要通過冷凍風機或專用冷凍裝置實現食品的快速冷凍，使其快速通過較大冰晶生成區，冷凍溫度達到-18℃。

冷凍庫主要用于產品加工環節——食品速凍加工。

3.冷藏庫

冷凍或冷凍食物的儲藏室，主要作用是：

將食物冷凍或冷凍于不同溫度的冷藏室或冷藏室長期存放。

冷庫的溫度可分為兩類：

儲存溫度4~2℃；

-18℃~-25℃；

介紹冷藏庫、速凍庫、冷藏庫。

1.溫度不同。

通過以上介紹，可以看出，冷凍庫房、保鮮庫、冷庫的溫度區間是不同的：

冷凍庫：-18~-25℃；

貯藏：0℃-5℃；

冷藏室：4~2℃；-18℃~-25℃；

通過以上介紹您了解了嗎?如果還有疑問歡迎來電咨詢！